Cataplana de miso CHATKA Cangrejo Real y ñoqui coreano.

Recetas, Recetas (Área Chef)

Cataplana de miso CHATKA Cangrejo Real y ñoqui coreano.
Receta creada por el Chef Hugo Muñoz del Restaurante Ugo Chan de Madrid. Hugo Muñoz posee una Estrella Michelin, su cocina japonesa con lazos a la internacional de temporada muestra la diversidad gastronómica gastronómica de este gran chef. La receta de su Cataplana nos lleva a la cocina más tradicional de Portugal con la interpretación del chef del plato más famoso del Algarve con CHATKA Cangrejo Real como protagonista de su creación.

CHATKA Cangrejo Real a la Mantequilla Negra con Caviar.

Recetas, Recetas (Área Chef)

PRODUCTO: Clúster de Cangrejo Real CHATKA crudo congelado, en sus presentaciones con caparazón y pelado.
Receta creada por el Chef David Arauz del Restaurante Zuara* de Madrid. David Arauz posee una Estrella Michelin y es uno de los chefs pioneros de la cocina japonesa en España.

Una receta de alta cocina donde el chef David Arauz fusiona cocinas asiáticas y occidentales para dar como resultado la máxima expresión del sabor del Cangrejo Real CHATKA.