Receta creada por el Chef Samuel Naveira del Restaurante MU.NA. Samuel Naveira posee una Estrella Michelin, su cocina está basada en el territorio y con una amplia visión internacional. Su actual menú de influencia japonesa incorpora creaciones de gran sensibilidad y sabor muy cuidado con la carne de CHATKA Cangrejo Real como es el caso de esta personal receta.
Receta creada por el Chef Samuel Naveira del Restaurante MU.NA. Samuel Naveira posee una Estrella Michelin, su cocina está basada en el territorio y con una amplia visión internacional. Su actual menú de influencia japonesa incorpora creaciones de gran sensibilidad y sabor muy cuidado con la carne de CHATKA Cangrejo Real como es el caso de esta singular receta.
PRODUCTO: Carne de Cangrejo Real CHATKA desmigada y ultracongelada, o Carne de Cangrejo Real en conserva tradicional o conserva cristal. Receta creada por el Chef Samuel Naveira del Restaurante MU.NA. Samuel Naveira posee una Estrella Michelin, su cocina está basada en el territorio y con una amplia visión internacional. Su receta aporta la una visión muy singular de la alta cocina con la carne…
PRODUCTO: Carne de Cangrejo Real CHATKA desmigada y ultracongelada, o Carne de Cangrejo Real en conserva tradicional o conserva cristal. Receta creada por el Chef Hugo Muñoz del Restaurante Ugo Chan de Madrid. Hugo Muñoz posee una Estrella Michelin, su cocina japonesa con lazos a la internacional de temporada muestra la riqueza gastronómica de su proyecto personal. Su receta aporta la creatividad con…
El pasado día 28 de octubre CHATKA formó parte de la final del que ya es considerado el más destacado concurso internacional de cocina profesional de Europa, CHEF BALFEGÓ 2024, sería en la ciudad de Madrid donde ocho chefs competirían en la escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid. Los ocho cocineros representaban a cinco…
El 21 de octubre los cocineros Samuel Naveira del restaurante MU.NA* de Ponferrada y Alessandro Tormolino del restaurante Sensi* de Amalfi cocinaron juntos en una cena donde los sabores de El Bierzo y del Mediterráneo permitieron conocer el perfil gastronómico de estos dos cocineros que cuentan ambos con una Estrella Michelin. Entre las creaciones presentadas…
CHATKA formo parte de la Semifinal del que está considerado como el más reconocido concurso de cocina profesional de Europa. Los más de 200 invitados a la entrega de premios de esta semifinal pudieron ver y disfrutar del sabor del auténtico Cangrejo Real CHATKA. Los chefs de Tunateca Balfegó (Barcelona) crearon diferentes platos incluido un…
Samuel, Naveira, chef del Restaurante MU.NA*, único restaurante de Ponferrada con una Estrella MICHELIN firma con CHATKA un acuerdo de imagen que incluye la realización de diversas recetas para el `Área Chef´ de la web de CHATKA. Naveira ha realizado sus recetas bajo el planteamiento de su nuevo menú con clara influencia de la cocina…
El chef Hugo Muñoz, del aclamado restaurante UGO CHAN* de Madrid se une al equipo de chefs con Estrella MICHELIN que crearan recetas de alta cocina para el `Área Chef´ de la Web de CHATKA. El reconocido cocinero madrileño que es la sensación de la ciudad de Madrid con llenos diarios en su restaurante UGO…