Aliño `García Castillo´ para CHATKA Cangrejo Real.

Recetas, Recetas (Área Chef)

PRODUCTO: Conserva tradicional o cristal, cocido al natural 100% carne de Cangrejo Real CHATKA 65g.
Receta creada por el Chef David Arauz del Restaurante Zuara* de Madrid. David Arauz posee una Estrella Michelin y es uno de los chefs pioneros de la cocina japonesa en España.
Esta preparación está pensada para profesionales, tanto para las barras de bares como para incrementar las referencias de la carta, una elaboración perfecta para compartir.

Técnicas de Regeneración de Clúster de CHATKA Cangrejo Real Cocido o Crudo.

Recetas, Técnicas de preparación

Técnicas de Regeneración de Clúster de CHATKA Cangrejo Real Cocido o Crudo.
PRODUCTO: Clúster de Cangrejo Real CHATKA crudo o cocido, en sus presentaciones con caparazón y pelado. Es la pura esencia del Cangrejo Real CHATKA. Consiste en tres patas enteras y un brazo pinza.

Técnica desarrollada por el Chef David Arauz del Restaurante Zuara* de Madrid. David Arauz posee una Estrella Michelin y es uno de los chefs pioneros de la cocina japonesa en España.

IBIZA LUXURY SERVICES

Noticias

CHATKA SEAFOOD ha trabajado todo el año para ofrecer un excepcional producto en una exquisita y llamativa presentación que no dejará indiferente a nadie.                                                              …