No, no estás comiendo palitos de cangrejo, ni tan siquiera cangrejo. ¿Pescado? Algo, pero en una masa tan triturada, con tanto aditivo y conservante que hace que pierda las pocas propiedades que tenía antaño.
La ensalada de cangrejo real, muy sencilla de elaborar, es una guarnición perfecta para cualquier época del año, sobre todo en verano, ya que es una elaboración muy fresca, que acompaña muy bien a la carne aportando ese toque refrescante.
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